CasArrigoni

Beschreibung

Das Unternehmen reift und veredelt traditionelle Käsesorten aus dem Taleggio-Tal im Besonderen und der Lombardei im Allgemeinen.
Die Reifekeller sind unterirdisch und bestehen vollständig aus Beton.
Während des Reifungsprozesses werden Kisten und Bretter aus Kiefernholz und Baumwolltücher verwendet; die Arbeit wird auf handwerkliche Art und Weise, vollständig von Hand, ausgeführt.
Heute exportiert das Unternehmen mehr als die Hälfte seiner Produktion; seine Absatzkanäle sind vor allem die Gastronomie und hochwertige Restaurants in aller Welt.

Wo sie sich befindet

Antonio Arnoldi 575, 24010, Taleggio, Bergamo

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