Der Käse Branzi hat seinen Namen von dem Dorf im Alta Val Brembana, wo die traditionelle Herstellung ihren Ursprung hat.
Es war die Sozialkäserei, die die Milchproduktion des Viehs sammelte, das im Winter im Stall im Talgrund stand oder im Sommer nicht auf die Almen gegangen war. Branzi war ein wichtiges Zentrum des Milchhandels, der am Ende der Almsaison während der St. Matthäus-Messe stattfand.