Die Azienda Viscardi Franco liegt in den Hügeln von Bergamo und erstreckt sich über eine Fläche von etwa 5000 Quadratmetern. Das Land folgt auf natürliche Weise dem hügeligen Verlauf, so dass kleine Teile des Landes für den Anbau zur Verfügung stehen. Dies war schon immer ein fruchtbares Gebiet für den Anbau der Scarola dei Colli, die, begünstigt durch das jahreszeitliche Mikroklima, im Winter am besten wächst und sich entwickelt. Sie wird im September gepflanzt, durchläuft die Wachstumsphasen im Herbst und wird dann im Winter geerntet.