Der landwirtschaftliche Betrieb Sant’Egidio befindet sich im Becken von Fontanella di Sotto il Monte Giovanni XXII,I in der Provinz Bergamo, mit einem herrlichen Blick auf die Poebene.
Er erstreckt sich über drei Hektar terrassenförmig angelegter Weinberge an den Hängen des Monte Canto. Hinzu kommt eine Fläche, auf der Oliven angebaut werden und auf der eine kleine Produktion eines duftenden nativen Olivenöls extra aus den vier typischen Sorten der lombardischen Seen hergestellt wird: Pendolino, Casaliva, Leccino und Frantoio.
Das Unternehmen ist ein Familienbetrieb, der sich zum Ziel gesetzt hat, das Land zu schützen und Qualität zu produzieren.
Hier werden alle Arbeitsschritte – vom Winterschnitt bis zur Ernte – von Hand durchgeführt, mit absoluter Kontrolle des Hektarertrags und der Qualität, um gesunde und geschmacksintensive Trauben zu erhalten, die dann das Ergebnis einer Saison und eine Erfahrung von Kultur und Typizität des Gebiets ins Glas bringen.