L’azienda si trova a Quintano, tra campagne di prati stabili millenari. Le essenze erbacee perenni ed autoctone del territorio sono alla base dell’alimentazione del nostro gregge. In estate viene praticata invece la transumanza sulle Prealpi Orobie.
Per i propri formaggi, si parte da latte intero o latte crudo per ottenere prodotti di altissima qualità.
Oltre al latte, si producono arrosticini di pecora, macinato di pecora, Lamburger e polpettine d’agnello e tagli particolari.