Hier war Bio schon immer eine ‘Mission’: Jeden Tag arbeitet die Familie Lazzarini mit dem Ziel, Bio nicht zu einer Wahl für eine kleine Elite zu machen, sondern zu einer Chance für alle, mit möglichst wenig Abfall zu produzieren, um die Preise erschwinglich zu halten, ohne die Qualität des Produkts und die Entlohnung der Arbeiter zu beeinträchtigen. Die derzeitige Produktion zielt hauptsächlich auf saisonales Gemüse ab, aber auch auf gerösteten roten Mais für Polenta und Futtermittel für die Viehzucht.
Besonderes Augenmerk wird auf die Wiederherstellung alter Gemüsesorten gelegt, die einen intensiven und einzigartigen Geschmack haben, aber einen geringen Produktionsertrag aufweisen und deren Anbau nach und nach zugunsten einer intensiveren Landwirtschaft aufgegeben wurde. Von Anfang an konzentrierte sich das Unternehmen auf den Direktverkauf der Produkte und versuchte so, die Distanz zwischen Stadt und Land zu verringern. Die kurze Lieferkette, die Stärke der Produktion von Avicenna.bio, beliefert heute regelmäßig zahlreiche G.A.S. (Solidarische Einkaufsgemeinschaften), aber auch Fachgeschäfte und Schulkantinen.