Der Chef
Gianbattista “Titta” Manzini
Seit 30 Jahren widmet sich der Chefkoch Giambattista Manzini, den alle “Titta” nennen, mit Leidenschaft der Küche und ihren verschiedenen Facetten. Mit besonderem Augenmerk auf lokale und maximal frische Produkte respektiert er den Lauf der Jahreszeiten und deren Früchte, sodass er seine Interpretation der regionalen Küche bestmöglich zum Ausdruck bringen kann. Bei Ristofante ist das Angebot sehr umfangreich und immer von höchster Qualität: Auf der Speisekarte finden sich Bergamasker Polenta oder sogar Bergamasker Sushi sowie Fleisch, Pilze, frische Pasta und vor allem Fisch.
Das Restaurant
An der Spitze der Küche steht Titta selbst, während Silvia den Gastraum mit großer Sorgfalt betreut und die Gäste in einem zarten und eleganten Ambiente empfängt, das aus zwei Sälen und einem privaten Raum besteht. In der schönen Jahreszeit empfängt der wunderbare Garten die Gäste und bietet die ideale Location, um Tittas Kreationen im Freien zu genießen.