Durch die Auswahl der besten Rohstoffe und natürlichen Zutaten unter Beachtung der handwerklichen Verarbeitungsmethoden bietet Leccornie DOC echte, hochwertige Produkte, deren Geschmack auf einzigartige und überraschende Weise hervorgehoben wird. Das Obst und Gemüse wird sorgfältig ausgewählt und von Hand verarbeitet, während die Methoden, Temperaturen und Zeiten des Kandierens und Kochens darauf ausgerichtet sind, die organoleptischen Eigenschaften der Rohstoffe zu erhalten, die dann mit Gewürzen, Aromen und natürlichen Ölen angereichert werden.
Es gibt viele und vielfältige Produkte von Leccornie DOC: zunächst die Cremoneser Mostarda, die aus italienischen Früchten ohne Farbstoffe und natürlichen Zutaten hergestellt wird, in einer klassischen Version, aber auch mit einem besonderen Geschmack aus Ingwer, Chinotto, Bergamotte, Quitte und Trockenfrüchten. Eine weitere Spezialität ist das süß-saure Gemüse, das mit einem delikaten Säuerungsmittel zubereitet wird, das den Geschmack nicht überlagert. Schließlich fehlt es nicht an leckeren Kompotten aus frischem Gemüse, die zu Käse und Fleisch gereicht werden.