Birrificio Lemine ist eine handwerkliche Brauerei in Almenno San Salvatore, nur 9 km vom Zentrum von Bergamo und einen Steinwurf von der berühmten romanischen Gegend von Almenno entfernt.
Die Brauerei wurde 2014 von Luca Fumagalli eröffnet und stellt derzeit 6 Biersorten her, plus 2 saisonale Biere. Santomè”, das seinen Namen von der romanischen Kirche hat, ist ein blondes Bier im belgischen Stil, “Larezia” ist ein bernsteinfarbenes Bier mit Noten von Karamell und Keksen und “L’agher” ist ein helles Bier im deutschen Stil.
Das Flaggschiff der Produktion ist jedoch ‘Simaer’: ein Stout, das sich durch eine hohe Gärung und eine perfekte Röstung des Gerstenmalzes auszeichnet und beim berühmten italienischen Wettbewerb ‘Solo Birre 2018’ am Gardasee den dritten Platz belegte.
Das ‘No Racole APA’ ist ein fruchtiges und gehopftes American Pale Ale, während das ‘No Racole IPA’ ein vollmundiges ‘India Pale Ale’ ist.
Für die Feiertage hat die Brauerei Lemine das ‘Santomè Noel’, ein Bier mit Honig, und im Herbst das ‘Cornabusa’, das mit Kastanien aus dem Imagna-Tal gebraut wird, in ihre Regale gestellt.
Das handwerkliche Brauen erfolgt nach der traditionellen Methode, wobei nur ausgewählte Rohstoffe wie Wasser aus den umliegenden Tälern, Qualitätsmalz, Hopfen und Hefe verwendet werden, ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und ohne Pasteurisierung oder Filterung.
Auf dem Gelände der Lemine Brewery gibt es auch einen Taproom, der jeden Donnerstagabend für Verkostungen und Abendessen geöffnet ist.
Es werden auch Führungen in italienischer Sprache durch die Brauerei mit Verkostung und für Gruppen von bis zu 25 Personen angeboten.