Seit über 50 Jahren eine Sicherheit in der Welt der Messer.
Immer aufmerksamer und professioneller Service, wo Tradition auf Evolution trifft. Der Eigentümer, Eligio Ambrosioni, erbte das Geschäft seines Vaters und begann sofort mit den berühmten Handwerkern der Branche zusammenzuarbeiten und nach nützlichen Informationen und Wissen zu suchen, um sein Geschäft im Einklang mit der Zeit zu halten.1995 wurde der erste Damastschmied im Geschäft der Öffentlichkeit zugänglich gemacht und seit 2000 ist die Aktivität auch online: Sie können Informationen und Neugier auf die Schneideartikel finden und die verschiedenen Artikel kaufen, auch solche, die aufgrund von Platzproblemen nicht sichtbar sind im Laden. Eine kleine Besonderheit, im Lager gibt es mehr als 5000 verschiedene Artikel, von denen 4000 online verkauft werden.
Zusammen mit dem Distretto Urbano del Commercio trafen wir Eligio Ambrosioni, der uns seine Geschichte erzählte.
“Herr Eligio Ambrosioni arbeitet seit 1972 in der Bottega del Coltello in der Via Pitentino in Bergamo. Der Anfang war nicht leicht für ihn: Zunächst versuchte er, sich auf die Fußstapfen seines Vaters Tarcisio zu stellen. Zu oft hatte er als Junge gehört, dass er ‘moleta!’ genannt wurde, und zu oft hatte er davon geträumt, sich von all dem zu befreien. Er studierte nicht gern und hasste sogar die Arbeit: ‘Ich war schon immer in Aufruhr’, sagt er mit einem schlauen Lächeln.
Er versuchte alles, um nicht im Familienbetrieb zu landen, in dem seine Mutter arbeitete; Er machte den Azubi, den Lebensmittelhändler und auch den Tankstelleangestellter.
Dann entschied er, dass er sich ernsthaft und mit Besinnung auf den ‘kritischen Teil des Glaubens’ stellen musste und nur durch die Suche nach den tiefen Gründen für diese Arbeit die Wahl treffen konnte. Seine Geschichte scheint ein Entwicklungsroman zu sein, in dem der Protagonist durch Hindernisse und Konflikte ein volles Bewusstsein über sich erlangt, und im Fall von Eligio kommt er in Eile: Er ist neunzehn Jahre alt, als er dank zweier vertrauenswürdiger Eltern beginnt Interesse an Sammelmesser zu zeigen. Er will den Sprung machen, er möchte ein Experte auf diesem Gebiet werden und er wird es tun.
“Sie können nicht daran denken, nur mit Ihrem Wissen und Ihrer Tradition zu leben. Die Handwerker, die weitergegangen sind, haben weitergesucht, etwas anderes gehört und gelernt. ‘ Eligio denkt sorgfältig über die zu verwendenden Wörter nach. Jedes einzelne Wort. Und er tut dies nicht aus Vorsicht, sondern weil es ihm wichtig ist, dass sein Gesprächspartner es versteht.
Wenn ich ihn darauf hinweise, sagt er, dass das Verdienst seiner Aufmerksamkeit er dem Internet verdankt!
Im Jahr 2000 stellte er sein Geschäft online gebracht und begann, Messer auf der ganzen Welt zu verkaufen und zu kaufen. Seine Website erhält heute etwa 5000 Besuche pro Tag und zwischen 25/40 Mails mit den unglaublichsten Anfragen, die beantwortet werden müssen. “Ich habe tägliche Beziehungen zu meinen Kunden und um jedem zu antworten, übe ich weiterhin Geduld und Synthese..”
Eligio widmet diesen Beziehungen, durch die seine Kunden wachsen, viel Zeit, aber er wächst auch: ‘Ich glaube aufrichtig, dass ich dank dieser Arbeit mein Italienisch verbessert habe’, und fügt hinzu: ‘Man lernt, zu teilen, hören und entdecken dass die Details oft für die wirtschaftliche Rendite ausgelassen werden und den Menschen wenig Beachtung geschenkt wird,’ stattdessen gibt es in einer kommerziellen Verhandlung viel mehr zu gewinnen’. Ich habe zum Beispiel gelernt zu nachzudenken”.
‘Heute denke ich nur, wenn ich mich selbst erkläre, kann ich mich verständlich machen … sogar auf Englisch!’ Und erzählt uns, als er mit Neugier und Begeisterung – und eine ‘gewisse Dosis Bewusstlosigkeit’ bewaffnet, lachend hinzufügt, seine erste Reise nach Orlando Vereinigte Staaten unternahm: ‘Ich könnte ein paar Dinge sagen: Entschuldigung, danke und hallo – (lacht) – es war eine außergewöhnliche Erfahrung!’
In seiner Geschichte haben zweifellos den Unterschied Kühnheit und Neugierde gemacht: ihm zuhören, wie er von der ‘verärgerten Raffinesse’ bestimmter Arbeiten und vom ‘Meisterwerk der Schere in der Technik’ erzählt, oder zu sehen, wie seine Hände auf der für das Messer vorgesehenen Klinge gleiten um Austern öffnen (dank der Zusammenarbeit mit dem Rekordkoch, der 900 in einer Stunde geöffnet hat), geben ihnen das Gefühl als habe man eine der aufregendsten Lektionen des Lebens miterlebt, bei der Technik, Design und Wunder perfekt zusammenpassen.
Wir verlassen den Laden in Borgo Santa Caterina mit dem kleinsten vorhandenen Messer in der Tasche, das auf den Punkt gebracht wird. Wir halten es in unseren Händen wie einen kostbaren Schatz und hoffen, dass es uns hilft, uns an die vielen Dinge zu erinnern, die dank der Großzügigkeit von Herrn Eligio gelernt wurden.
Ach, übrigens, wissen Sie, wer Saint Eligio ist? Der Mühlenschutz! Und zu Hause wusste es offenbar niemand.”