Alla guida del ristorante ci sono dal 1983 lo Chef Graziano Foresti e la moglie Mina Putelli che, con passione, si dedicano alle esigenze dei propri clienti, per offrire loro una memorabile esperienza culinaria. La grande attenzione nell’acquisto di materie prime di qualità e nel rispetto delle tradizioni ha dato vita ad una cucina classica che sa però stupire con inediti e moderni accostamenti; una cucina curata che sfrutta quel che di meglio la natura offre nella sua stagionalità, spaziando dall’orto al mare con naturale piacevolezza, per far scoprire nuovi sapori e soddisfare ogni palato.
In un’oasi di pace, tra il verde lussureggiante delle colline bergamasche e l’affascinante scenario del Parco dell’Adda, sorge un antico casolare del 1400, dimora oggi del Ristorante La Corte del Noce.