Al Burbero è stata scelta una cucina di mare e di terra, influenzata dalle rispettive origini, capresi per Enrico ed anconetane per Laura. Si parla di una cucina così come la concepiva l’Artusi, fatta di qualità delle materie prime, genuinità e sapori netti, dove il recupero di antiche ricette tradizionali dialoga con l’estro e la sensibilità di chi si cimenta ai fornelli.
Tutti i piatti sono cucinati al momento.
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Cucina di mare e di terra.