Al centro della cucina dell’agriturismo, vi sono le materie prime agricole del territorio, affiancate dalla costante ricerca e selezione di prodotti biologici e dai vini dell’Azienda. Con la collaborazione della società agricola Tricò, che gestisce l’agriturismo, è stata recentemente aggiunta la coltivazione dei mirtilli, sempre nel rispetto del Biologico, ed un impianto di 7000mq di lavanda dalla quale nei prossimi anni verrà ricavato l’olio essenziale. Ma anche il miele e tutti i prodotti che questa pianta officinale può offrire.
La Ristoratrice
Monica
La passione che si ritrova nell’agriturismo con camere e ristorazione “Cavril”, è quella della famiglia che lo gestisce. Qui, la coltivazione biologica è una scelta impegnata che va molto al di là delle mode e ben oltre il logo che certifica i prodotti. Una vera alleanza con la terra che viene coltivata e che, a sua volta, ricambia, trasformando monocolture di vigneti e uliveti in autentici giardini brulicanti di vita: un ecosistema complesso e perfetto per portare a maturazione un eccellente raccolto.