Ricerca dello stile e della qualità distinguono la cucina di Luca Brasi nella scelta delle materie prime, nell’attenzione alla loro elaborazione, nella ricerca degli abbinamenti. Tra le pieghe del menù, originali combinazioni e classiche rivisitazioni, riconducono a una decisa identità mediterranea.
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Ricerca dello stile e della qualità distinguono la cucina di Luca Brasi nella scelta delle materie prime, nell’attenzione alla loro elaborazione, nella ricerca degli abbinamenti. Tra le pieghe del menù, originali combinazioni e classiche rivisitazioni, riconducono a una decisa identità mediterranea.