Nato nel 2015 partendo dalla produzione del Casoncello di Valpiana secondo tradizione locale, negli anni ha attivato un processo di sperimentazione e studio dei prodotti che ha portato ad un’offerta varia ed articolata nelle attuali quattro gamme. La predilezione per le eccellenze del territorio nella scelta degli ingredienti e l’accurata realizzazione di stampo artigianale, sono i fili conduttori dell’intera produzione del raviolificio.
La proposta Con Cuore si articola in quattro linee di prodotti, tutti realizzati artigianalmente seguendo la tradizione e per lo più utilizzando materie prime locali come i formaggi.