Casoncelli, Scarpinocc und die neuen Creste Scalvine ... Bergamo ist ein Experte in gefüllte Pasta!
Und hier ist die Nachricht, ein Gericht, das zu Recht in die typischen Menüs des Scalve Tals aufgenommen wird: die Creste Scalvine.Eine gefüllte Pasta mit einem Herz aus köstlichen Formaggella di Scalve, die bei den Käseolympiaden ausgezeichnet wurde. Ein köstliches Gericht, das nur in 17 Restaurants im Scalve Tal gekostet werden kann. Die Creste Scalvine sind aus dem Einfallsreichtum und der Zusammenarbeit zwischen den Gastronomen des Scalve Tals, einschließlich der Köche Dario Soldo und Mea Tagliaferri, der Restaurants Cesira in Colere und San Marco in Schilpario sowie der Latteria Sociale Montana di Scalve entstanden.